बिजुली कुकर र ब्रस जस्ता उपकरणहरू बजारमा धेरै लोकप्रिय भइरहेका छन्। तर अहिले विद्युतीय चम्चा पनि आइसकेको छ । जापानी पेय पदार्थ उत्पादन गर्ने कम्पनी किरिन होल्डिङ्सले विद्युतीय चम्चा बिक्री सुरु गर्ने भएको छ । शोधकर्ताहरूले दाबी गर्छन् कि यसले सोडियम बिना नुनको स्वाद कायम राख्छ।
यसले स्वस्थ खानालाई बढावा दिनेछ। यो उत्पादन सोमबार लन्च गरिएको हो। यसले गत वर्ष आइजी नोबेल पुरस्कार प्राप्त गरेको थियो। किरिन कम्पनीले यस महिना मात्रै २०० इलेक्ट्रिक साल्ट चम्चा अनलाइन १९,८०० येन (लगभग रु १६, ८५०) मा बिक्री गर्नेछ।
केही चम्चा जुनमा बेचिने बताइएको छ। तर आगामी ५ वर्षमा १० लाख ग्राहकमा बिक्री गर्ने लक्ष्य राखिएको छ । कम्पनीका अनुसार अर्को वर्षदेखि चम्चा विदेशमा बिक्री सुरु हुनेछ। प्लास्टिक र धातुबाट बनेको यो चम्चा मेइजी विश्वविद्यालयका प्रोफेसर होमी मियाशितासँगको सहकार्यमा विकसित गरिएको हो ।
तिनीहरूले पहिले नै प्रोटोटाइप इलेक्ट्रिक चपस्टिकहरूमा स्वाद बढाउने प्रभाव प्रदर्शन गरेका छन्। एकै समयमा, यो चम्चाले खानाको नुनिलोपन बढाउन मद्दत गर्दछ। यसले जिब्रोमा कमजोर विद्युतीय क्षेत्र पठाउँछ।
किरिन नामको यो कम्पनीले बियरको व्यवसाय गर्दै आएको तर अहिले स्वास्थ्य सामग्री बनाउनमा ध्यान केन्द्रित गरेको छ । कम्पनीका अनुसार जापानमा यो प्रविधिको ठूलो महत्त्व छ किनभने यहाँका वयस्कहरूले दैनिक औसत १० ग्राम नुन खपत गर्छन् ।
यो विश्व स्वास्थ्य संगठनले सिफारिस गरेको नुन सेवनको दोब्बर हो। सोडियमको अत्याधिक सेवनले रक्तचाप, स्ट्रोक र अन्य रोगहरू बढाउँछ।
किरिनमा कार्यरत अन्वेषक आई सातो भन्छन्, “जापानमा खानाको संस्कृति छ जसमा नुन स्वादलाई प्राथमिकता दिइन्छ। जापानीहरूले समग्रमा आफ्नो नुन सेवन कम गर्न आवश्यक छ, तर हामीले खाने कुराबाट टाढा जान गाह्रो हुन सक्छ। यसले हामीलाई यो विद्युतीय चम्चा विकास गर्न प्रेरित गरेको छ। यो ६० ग्राम चम्चा रिचार्जेबल लिथियम ब्याट्रीमा चल्छ।”
